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  <title>天然ふーふ</title>
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  <description>持続可能な自給自足的暮らしを求めて、東京から瀬戸内海沿岸に移住(いわゆるIターン？)した我が家(または僕)の生活や思いを綴るブログ。3.11の地震による原発事故後、これまで自分たちが送ってきた生活のあり方を考え直して移住を決意。移住後は、これまでの文明的な生活は否定せずとも、できるだけ電力会社や石油エネルギーに「依存」することから脱却し、持続可能な社会やコミュニティ、生活を作ることを目指す。もちろん原発は必要ないと思う。現在、冷蔵庫なしで低電力生活中。月の電気代は500円ほど。</description>
  <lastBuildDate>Wed, 16 Mar 2016 16:16:23 GMT</lastBuildDate>
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  <copyright>© Ninja Tools Inc.</copyright>
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    <item>
    <title>【3.11雑感】地方での暮らしはなかなか楽しい</title>
    <description>
    <![CDATA[今年も3月11日がやってきた。<br />
今住んでいる場所に移るきっかけになった出来事が起こった日付。<br />
<br />
もはや世間では原発事故のことなどは当時ほど危機感がなく、<br />
(放射能はけっこうやばい量、漏れ続けていると思うけど)<br />
僕自身も地震の日の記憶がおぼろげになってきている。<br />
<br />
せめて、今感じていること、頭の中で整理したことを<br />
軽く半年ぐらいは更新してないブログで書き記してみます。<br />
<br />
------------------------------------<br />
<br />
僕が今住んでいる町は小さい。<br />
<br />
大きな商業施設に行くには隣町まで行き、<br />
逆に自然に触れたい時も別の田舎町まで行く。<br />
<br />
必要なものは遠出しなくても事足りるし、<br />
それほど大金を払わなくても生活できる。<br />
<br />
だけど僕が言いたいのは<br />
「小さい町でもなんとか生きていける」ということではなく、<br />
こっちでの暮らしがけっこう楽しいということだ。<br />
<br />
給料はかなり減った。同じ仕事をしてるわけじゃないから、<br />
純粋な比較になるわけじゃないけど。<br />
<br />
シーズンごとに新しい服を買うことも<br />
そんなにしなくなった(ちょっとはするけど)。<br />
「ネットで話題のあの店」に行くことも少なくなった。<br />
<br />
新しい服よりも古着を買うことの方が多くなった。<br />
食べログの点数より友だちに聞いた情報を参考にするようになった。<br />
古いモノを好んで使ったりするようになった。<br />
きれいな新築じゃなく、古い空き家に住むのを好むようになった。<br />
<br />
そんな貧乏暮らしが、なぜ楽しいのか。<br />
いや、貧乏だから楽しいわけではないんだろうな。<br />
むしろお金は昔と変わらずほしい。いくらでも。<br />
<br />
ただ、お金をたくさん払うことで豊かな生活を得ようというんじゃなくて、<br />
野菜を育てたり、ストーブを作ったり、家を補修したり、<br />
自分でいろんなことをしながら豊かな生活を作っていきたいと思っている、<br />
という点が以前と違う。<br />
<br />
東京ではそのように生きていこうとは思っていなかった。<br />
<br />
そういう希望は心のどこかにあったのだろうけど、<br />
それよりも「世間の常識」のようなモノに重きを置いていた。<br />
<br />
今は世間の常識を否定しているわけではないけど、<br />
必ずしも常識に従う必要はないと思っている。<br />
<br />
世間と自分とでうまく折り合いがつけられるよう、<br />
従える常識と従えない常識は自分で判断したい。<br />
<br />
世界は自分だけのモノじゃない、<br />
だけど自分が生きる世界の何割かは自分のモノだ。<br />
<br />
だから、世間に合わせる時もあれば、自分勝手な時もあったり、<br />
という感じでいきたい。<br />
<br />
お人よしで流されやすく、かつ、内面的にはわがままな僕にとって<br />
今の環境が合っている気がするので、しばらく今の暮らしを続けたいと思います。<br />
<br />
<br />
2016.3.11]]>
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    <link>https://tennenfoof.indiesj.com/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/20160311</link>
    <pubDate>Fri, 11 Mar 2016 14:59:59 GMT</pubDate>
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  </item>
    <item>
    <title>「平和」について考える</title>
    <description>
    <![CDATA[1年以上を経て久々に更新します。。<br />
<br />
日付変わって昨日8月6日(木)は広島に原爆が投下された日。<br />
70年前。僕が生まれる30年前にそういうことがありました。<br />
<br />
そんな日に、大した考えはなかったのですが、<br />
広島の原爆ドーム前と平和記念公園に行ってきました。<br />
<br />
<a target="_blank" href="//tennenfoof.indiesj.com/File/PAP_0265.JPG" title=""><img src="//tennenfoof.indiesj.com/Img/1438883561/" alt="" /></a> <br />
<br />
現在の日本は<br />
70年前に原爆が落とされて戦争が終わって<br />
平和になったんだと思っていました。<br />
<br />
ところが8月6日に広島に来てみて、<br />
原爆が落とされた場所が「平和記念公園」と呼ばれていて<br />
なんか腑に落ちない感じがしました。<br />
<br />
以前誰かがそんなことを言っていた受け売りかもしれませんが、<br />
今回行ってみて実感として思ったのです。<br />
<br />
アメリカに責任追及するべきだ、というのは醜い気がしますが、<br />
「原爆が戦争を終わらせて平和になったので記念の場所にしよう」<br />
みたいには到底思えないです。<br />
<br />
近くの建物は「原爆ドーム」なのだから<br />
「原爆公園」とか、「原爆惨禍哀悼公園」とか、、ぶつぶつ。<br />
<br />
それで、「平和」について、<br />
いわゆる戦争が今ここで行われていないという点では<br />
現在の日本は「平和」なのかもしれません。<br />
<br />
けど、個々人の暮らしや社会生活で味わう苦しみの中には、<br />
虐げられる人がいたり激しい憎しみを伴ったりする場合がけっこうあって、<br />
その原因を社会が作り出している側面もある気がして、<br />
単純に「戦争してないから平和」とは言えないと思いました。<br />
<br />
足りない頭で考えた結果<br />
「本当の平和は自分(たち)の手で作っていかなきゃいけない」<br />
「先人から受け継いだ平和はもっともっとレベルアップしなければいけない」<br />
　(もちろん人を傷つける暴言や暴力的な手段は一切使わず)<br />
と思いました。<br />
<br />
<a target="_blank" href="//tennenfoof.indiesj.com/File/PAP_0257.JPG" title=""><img src="//tennenfoof.indiesj.com/Img/1438884358/" alt="" /></a> <br />
灯籠流し<br />
<br />
<a target="_blank" href="//tennenfoof.indiesj.com/File/PAP_0252.JPG" title=""><img src="//tennenfoof.indiesj.com/Img/1438884437/" alt="" /></a> <br />
川に浮かんだ灯籠と原爆ドーム]]>
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    <pubDate>Thu, 06 Aug 2015 18:18:43 GMT</pubDate>
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  </item>
    <item>
    <title>3月11日に思う</title>
    <description>
    <![CDATA[一人で過ごす3月11日。<br />
<br />
3年前のあの日、地震の瞬間も、<br />
東京で夫婦一緒にはいなかったけど、<br />
何事もなかったかのように再会できた。<br />
少しヘンな生き方になったけど、<br />
一緒に過ごせている現在の日々に感謝。<br />
<br />
<br />
3年前のことを思い出してみる。<br />
<br />
正直なところ、僕は地震が起きて<br />
少し「ほっ」として気が楽になっていた。<br />
<br />
無理して突っ走り過ぎていた日常の世界が<br />
ようやく止まったように感じたから。<br />
<br />
しかし、東北地方では津波で町が町ごと流されて、<br />
多くの人が家や生活を失い、多くの人が死んだ。<br />
<br />
そのことは悲しいとしか言いようがない。<br />
<br />
そしていつの間にか原発事故が起きていた。<br />
<br />
その時まだそんなに大変だとは思っていなかった。<br />
だんだん気づいたのはそれからしばらくしてから。<br />
いまだに「どれくらい」大変なのか分からないけど、<br />
少なくとも「問題ない」とは到底思えない。<br />
<br />
僕は生まれた時から電気を使って生きてきた。<br />
その電気の中にはもちろん原発の電力もあっただろう。<br />
3.11までほとんど発電方法なんて意識してなかったけど、<br />
事故のしばらく後からは考えざるを得なくなった。<br />
<br />
そして、電気だけじゃなく、<br />
今までいろいろなことを人まかせにして<br />
そのせいで生きるのに大切なことが<br />
見えなくなってたんじゃないか<br />
と思うようになった。<br />
<br />
だから少し生き方を変えてみた。<br />
<br />
電気はあまり使わない生活を心がけて、<br />
電気代は今までの5分の1ぐらいになった。<br />
野に生える草木や虫のことが少し分かるようになって、<br />
古い生活の知恵や道具なんかも少し取り入れたり、<br />
新しいものも生活に取り入れようなんて考えたりしている。<br />
<br />
そんな今の暮らしはけっこう楽しい。<br />
ただ、必ずしも自分自身の持つ問題意識に対して<br />
正しい答えになっているわけじゃないと思う。<br />
まだまだ問題はたくさんある。<br />
<br />
これから少しずつでも前を向いて生きていこう。<br />
頑張れって言われるのは嫌いだけど、<br />
自分から頑張るのは少しマシだ。<br />
<br />
<br />
2014年3月11日<br />
<br />
]]>
    </description>
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    <link>https://tennenfoof.indiesj.com/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/3%E6%9C%8811%E6%97%A5%E3%81%AB%E6%80%9D%E3%81%86</link>
    <pubDate>Mon, 10 Mar 2014 17:21:44 GMT</pubDate>
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  </item>
    <item>
    <title>平成二十六年、2014年　騒がず時を待ちなさい</title>
    <description>
    <![CDATA[あけましておめでとうございます。もう平成二十六年。<br />
あっという間に過ぎてしまった平成二十五年でした。<br />
今まで生きてきた中で一番早く過ぎた一年だったように感じます。<br />
<br />
昨年、一昨年と生き方や考え方に大きな変化が起きていて、<br />
時の流れよりも身の周りの変化をより大きく感じていたからでしょうか。<br />
季節ごとの旬の食べ物などをより重視するようになり、<br />
春夏秋冬それぞれの季節は今までになく強く肌で感じていたように思います。<br />
<br />
<br />
冬かれて　休みしときに　深山木(みやまぎ)は<br />
花咲く春の　待たれけるかな<br />
<br />
何事も心を正直に強く持ち物事に退屈せず信神怠らず勉めれば<br />
時到りて後にはおおいに仕合せよくなります<br />
騒がず時を待ちなさい<br />
<br />
&uarr;<br />
さっそく近くの神社で引いたおみくじに書いてあった句とその解説です。<br />
「騒がず時を待ちなさい」というのが妙にしっくりきて気に入ったので、<br />
来年まで財布に入れておこうと思います。<br />
<br />
<a target="_blank" href="//tennenfoof.indiesj.com/File/DSC_0053s.jpg" title=""><img src="//tennenfoof.indiesj.com/Img/1388676594/" alt="" /></a> <br />
<br />
僕は周囲や他人のふるまいに影響されて<br />
つい心の平静を失ってしまうことが多いので、<br />
行動しつつも「騒がず時を待つ」ことを心がけます。<br />
<br />
ただ、くれぐれもおみくじもお金も入った財布をなくさないよう！<br />
<br />
ちなみに「冬かれて　休みしときに　深山木は」でググったら<br />
けっこうおみくじで同じのひいた人が多かったことが分かりました。<br />
神はいたるところにおられるようで。]]>
    </description>
    <category>未選択</category>
    <link>https://tennenfoof.indiesj.com/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E5%B9%B3%E6%88%90%E4%BA%8C%E5%8D%81%E5%85%AD%E5%B9%B4%E3%80%812014%E5%B9%B4</link>
    <pubDate>Thu, 02 Jan 2014 13:30:32 GMT</pubDate>
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  </item>
    <item>
    <title>特定秘密保護法案を廃案にしてほしい</title>
    <description>
    <![CDATA[衆議院で強行採決されてしまっている「特定秘密保護法案」。<br />
<br />
もし参議院も通ってしまったら、こうしてブログを更新したり<br />
ツイッターやFacebookに投稿するときもいちいち特定秘密を意識して<br />
「この内容で書き込んで大丈夫かな」なんて考えなきゃならなくなります。<br />
<br />
僕のようにごくまれにしか発信しないたかが一個人の懸念材料が一つ増えるだけなら<br />
世間に大した影響はないですが、もっと頻繁に情報発信している方や私設メディアなども、<br />
特定秘密の存在を意識することで活動が委縮せざるを得ないと思います。<br />
<br />
マスコミだって、すでに嘘ばっかり報道しているかもしれませんが、<br />
ますます本当のことなんて言わなくなるんじゃないでしょうか。<br />
<br />
「何が秘密なのか」さえ分からないのだから。<br />
(「秘密」の内容が明らかにされてたら秘密情報に指定する意味がないですよね)<br />
起訴されても、罪状さえ分からないまま裁判が進むんじゃないでしょうか。<br />
<br />
「罪状は明かせないけど、あなたは特定秘密に抵触したから懲役10年」<br />
そんなふうにブチ込まれる可能性もあります。そんなの納得できません。<br />
<br />
秘密保護法によってそういう理不尽が正当化されてしまいます。<br />
参議院議員の皆さま、どうか採決させないでください。]]>
    </description>
    <category>未選択</category>
    <link>https://tennenfoof.indiesj.com/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/himitsuhogo</link>
    <pubDate>Wed, 04 Dec 2013 01:03:54 GMT</pubDate>
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  </item>
    <item>
    <title>祝島</title>
    <description>
    <![CDATA[先日、前から行きたいと思っていた祝島に行ってきました。<br />
<br />
祝島のことは、2年ほど前に、<br />
映画『ミツバチの羽音と地球の回転』を見て知りました。<br />
<br />
祝島の対岸4kmの島、長島にある田ノ浦という浜に<br />
中国電力が原子力発電所を建設する計画があり、<br />
祝島の人たちは30年以上も反対運動を続けています。<br />
<br />
僕が原発の問題について考えるようになったのは<br />
3.11の震災より後になってからでしたが、<br />
祝島ではそれよりずっと前から反対運動を続けています。<br />
その点で何か学べるかもしれないという思いも抱きつつ、<br />
今回訪問させてもらいました。<br />
<br />
<a target="_blank" href="//tennenfoof.indiesj.com/File/ef31e749.jpeg" title=""><img src="//tennenfoof.indiesj.com/Img/1377610617/" alt="" /></a> <br />
　&uarr;船から見た祝島<br />
<br />
祝島は瀬戸内海に浮かぶとても美しい島です。<br />
本州や他の島と結ぶ橋はなく島までは船で渡ります。<br />
<br />
周辺の海は透明度が高くエメラルドグリーンで、<br />
同じ瀬戸内海でも岡山～広島あたりとは全然違って見えました。<br />
<br />
島内や周囲の海にはさまざまな動植物が生きています。<br />
今回は会えませんでしたが、運がよければスナメリという<br />
小さなイルカの仲間にも会えるそうです。<br />
<br />
食べられるものも豊富で、今回僕たちは山に自生していた<br />
イヌビワと呼ばれるイチジクの一種や、海にいたウニ、<br />
アワビを食べました。<br />
<br />
<a target="_blank" href="//tennenfoof.indiesj.com/File/55b593b7.jpeg" title=""><img src="//tennenfoof.indiesj.com/Img/1377611436/" alt="" /></a> <br />
　&uarr;イヌビワ<br />
<br />
島でさまざまな自然や生物に触れてみて、<br />
対岸に原発が建つことがいかに不自然なことかと<br />
思わずにいられませんでした。<br />
<br />
原発が建つことで海水の温度は上昇し<br />
生態系が崩れることがかなり高い確率で予想できるそうです。<br />
<br />
もともと自然の恵みが豊富に得られる地域で<br />
なぜわざわざ生態系を破壊する原発を建てる必要があるのか。<br />
食物がなくても金があれば人間は生きていけるというのか。<br />
<br />
僕はそうは思いません。それに祝島の自然が好きになりました。<br />
だから原発は建てないでほしいし、建ててはいけないと思います。<br />
<br />
<a target="_blank" href="//tennenfoof.indiesj.com/File/1cacfa5f.jpeg" title=""><img src="//tennenfoof.indiesj.com/Img/1377612516/" alt="" /></a> <br />
　&uarr;建設予定地にされている田ノ浦]]>
    </description>
    <category>未選択</category>
    <link>https://tennenfoof.indiesj.com/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/iwaishima</link>
    <pubDate>Tue, 27 Aug 2013 14:10:23 GMT</pubDate>
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  </item>
    <item>
    <title>やはり冷蔵庫は必要なのか…？</title>
    <description>
    <![CDATA[昨年8月末から冷蔵庫のない生活を試みていますが、10ヵ月経過して暑くなり、「やはり必要なんだろうか…」と最近よく思います。<br /><br />東京から来てひさびさに会った友人からも「心配だから冷蔵庫は買ってほしい」と言われました。夫婦でも「あったほうがいいかねえ」「ほしいねえ」と話し合っていて、友人が帰った後どの機種にしようかというところまで考えました。<br /><br />ところがそこまで考えておいて、改めて二人で「…ほんとに必要かねぇ？」「冷蔵庫があった時のほうがよくモノを腐らせてたんじゃない？」なんてことを話し始めました。結局今はまだ買ってません。<br /><br />ちなみに、今の生活では生の肉や魚は買いません。別にベジタリアンになったわけではないですが、妻は肉を食べないほうが体の調子がいいと言うし、僕もそれほど肉大好きというわけでもないので、特になくても事足りるのです。<br /><br />たまに外でラーメンや肉入りのカレーを食べたりはしますが、基本的に毎日動物性タンパク質を食べなくても体の調子が悪いということはないし元気が出ないということもありません。<br /><br />むしろ肉は牛や豚にどんなエサを与えているか分からない場合が多いし、魚も海洋汚染の影響が心配なのであまりむやみには食べないようにしています。もちろん野菜やコメも絶対安全ではないので、なるべく産地や栽培方法が分かるものを食べるようにしています。…って、すいません、食品の安全性は冷蔵庫とは直接関係はないですね。<br /><br />…とは言え、冷蔵庫がある生活のメリットというのも考えてしまいます。<br />↓<br />1冷たいビールや日本酒が飲める<br />2冷凍室があればアイスも家で食べられる<br />3豆乳などが常温より少し日持ちする<br />4野菜も種類によっては常温より日持ちする<br />5作りすぎてしまったおかずを保存できる<br /><br />デメリットも考えますが。<br />↓<br />1けっこう性能いい機種でもひと月の電気代が約500円は上がる<br />2部屋が狭くなる<br />3引っ越しの時に運ぶのが大変<br />4音がうるさい(機種にもよりますが)<br />5排熱で部屋が暑くなる<br />6今の生活なら夏以外は不要<br /><br />人として生きるのに冷蔵庫が絶対に必要、というわけではないと思うのです。ただ、おみやげなど買って遊びにきてもらえる場合に「あの家は冷蔵庫がないから…」と余計な気を遣わせてしまう可能性があったりするのも事実です。<br /><br />僕は電気や石油を大量に消費する暮らしからは少しずつ退行していきたいと思っています。その一環として冷蔵庫を持たないというのは有効であることが分かりました。生まれてから去年の夏までずっと冷蔵庫のある暮らしをしてきましたが、それがどれくらいエネルギーを使う生活だったのか垣間見えたところです。<br /><br />便利なものをすべて否定するつもりはありません。本当に暮らしの助けになる文明の知恵はありがたく恩恵を受けつつ後世に伝えていくべきだと思います。<br /><br />冷蔵庫はというと、どうなんでしょう？一般的にはもはや生活必需品と認識されていると思いますが、ここまで普及したのは第二次世界大戦後70年弱の間のはずです。その前はほとんどの家庭では電気式の冷蔵庫がなくても人々が生活していた。西暦でいうと2000年ぐらい人の歴史がありますが、そのうちの最近70年に生きている「先進国」と呼ばれる地域に住む人たちだけが冷蔵庫を「必需品」として捉えています。<br /><br />僕は「必需品」とまでは考えません。商店や飲食店、食品加工場には必要ですが、個人宅では冷蔵庫がなくても生活ができることが分かったので。<br /><br />依存しない程度に冷蔵庫を導入、するかどうか、というのが現在考えている感じです。うーん…]]>
    </description>
    <category>未選択</category>
    <link>https://tennenfoof.indiesj.com/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E3%82%84%E3%81%AF%E3%82%8A%E5%86%B7%E8%94%B5%E5%BA%AB%E3%81%AF%E5%BF%85%E8%A6%81%E3%81%AA%E3%81%AE%E3%81%8B%E2%80%A6%EF%BC%9F_73</link>
    <pubDate>Sun, 30 Jun 2013 16:58:07 GMT</pubDate>
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    <item>
    <title>参院選に向けて</title>
    <description>
    <![CDATA[土曜日に少人数で集まって勉強会に参加、日曜日は公開討論会というのに行ってきました。<br /><br />東京で働いていた頃は、正直なところ政治にそれほど興味がなかったし、誰が当選しても世の中は別に変わらないと感じていました。だから投票日に何か用事があったらそっちを優先してました。<br /><br />今は、一人ひとりが関心を持って行動を起こさなければ政治屋の好き勝手に世の中のルールや方向性を決められてしまう、というふうに感じています。というかもうすでに世の中はそうなっていると分かったので、今までより少しでも政治に関心を寄せるようにして自分にとって大事なものを守りたいです。<br /><br />【土曜日の勉強会で知ったこと】<br />土曜日の勉強会では選挙と政党(政治団体)、選挙区と比例代表、日本と外国の選挙などについて知ることができました。<br /><br />【政党要件】<br />正式に「政党」として認められる為には、その団体に5人以上の国会議員がいるか、直近の国政選挙で全体の2%以上の得票実績が必要。要件を満たすと「政党助成金」がもらえたり、選挙でも他の団体や個人で出るよりもかなり有利なようです。<br /><br />【世界一高い日本の供託金】<br />衆院選・参院選に立候補の場合、比例代表で(政治団体の擁立候補として)出馬なら1人あたり600万円、選挙区で(個人として)出馬なら1人あたり300万円を供託金として払わなければならない。例えば10人の候補を出馬させる団体は1回の選挙で6000万円の出費！外国の供託金で一番高いのが韓国で約110万円、日本で選挙に出ることのハードルの高さが伺い知れます。<br /><br />【選挙活動と事前活動】<br />①特定の選挙における②特定の候補者を③当選または落選させるための依頼…は「選挙活動」にあたり、選挙期間より前に行うと違法です。例えば僕がいま、7月の参院選出馬予定者のAさんを気に入ってて勝手に「Aさんに清き一票を」などと言ったらアウト。この場合、出馬予定者が直接ペナルティを受けることはありませんが、「彼を支持する人の中にはこんな輩がいます」と報道されることでイメージダウンにはつながる可能性はあります。<br /><br />【少し残念な公開討論会】<br />勉強会の次の日に行った公開討論会は、正直あまり面白いとは思えませんでした。聴衆からの質問受け付けはなく、結局のところ各出馬予定者の所信表明みたいな感じで、出馬予定者どうしでの議論もありませんでした。もしかしたら公職選挙法の縛りでやむを得ずこんな形になったのかもしれませんが。]]>
    </description>
    <category>未選択</category>
    <link>https://tennenfoof.indiesj.com/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E5%8F%82%E9%99%A2%E9%81%B8%E3%81%AB%E5%90%91%E3%81%91%E3%81%A6</link>
    <pubDate>Mon, 24 Jun 2013 14:59:21 GMT</pubDate>
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    <item>
    <title>発酵マルシェにて</title>
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    <![CDATA[先日、岡山市内で行われた「発酵マルシェ」というイベントに行ってきました。<br /><br />その中で、天然酵母パンのお店「タルマーリー」さんのパン作りワークショップが面白いと思いました。<br /><br /><a href="//tennenfoof.indiesj.com/File/692607039024.jpg" target="_blank"><img src="//tennenfoof.indiesj.com/File/692607039024.jpg" style="width:320px;height:428px;" /></a><br /><br />【天然酵母とイースト菌の違い】<br />実はどちらを使ってもほぼ同じように焼けるし、イースト菌のほうが手間もかからず、誰でも分かるほど歴然とした味の差があるわけではないとは思っているそうです。ただ、自家製天然酵母は発酵の原料にこだわることができるのでやっているそうです。<br /><br />【堆肥が発酵に影響する？】<br />お米を使った発酵において、どうしてもある局面でうまく発酵せずに腐敗の方向に菌が作用してしまうことがあったとか。成功した場合との違いを考えたところ、肥料や堆肥を使わない自然栽培米だとうまく発酵していて、牛ふん堆肥を使って育てた有機栽培米だと腐敗に進んでしまっていたそうです。ある段階まで完成した製品を仕入れるのではなく、自分で材料を選んで作るということは、思い通りのものにならず失敗するリスクも負うことになるので大変だと感じました。<br /><br />ちなみに、僕が「有機栽培じゃなくて自然栽培が本当はいい」みたいなことを言うと「農薬が体によくないのは分かるけど、肥料や堆肥もだめなんて、そしたら何も食べられないじゃないか」「そんなわがままを言うのは一生懸命作っている農家の方に失礼だ」と思う人もいると思います。タルマーリーさんの場合はあくまで発酵に対するこだわりで、すべての人がそこまで気にする必要はないと思います。<br /><br />【自家製酵母で作り続ける理由】<br />イースト菌はすでに原料から抽出された製品ですが、自家製天然酵母は原料から自分で選んで作るもの。タルマーリーさんは自分で作る面白さがあるから自家製酵母でやっていると言ってました。また、食の安全についても少し触れていましたが、僕も、本当の食の安全を考えるなら自分で原料から選んで作るのが一番よいと思います。<br /><br />【オーブンのない我が家】<br />ところで、あくまで普通の家庭向けの話をされていたので、当然冷蔵庫やオーブンがある前提のお話だったのですが、我が家には両方ないことを話したら、それはそれで興味深いとおっしゃってくれて、少し話が弾んだように思えました。<br /><br />【今度はぜひ】<br />今回は会場に到着したのが遅くて、タルマーリーさんのパンは売り切れで食べられませんでした…。お店のある真庭市勝山はとてもいいとこだと評判だし、いつかぜひ訪問して食べさせていただきたいです。<br /><br /><br />【発酵'sのフォーラム】<br />同じく真庭市で酒蔵や味噌作り、ワイン作り、やぎのミルクからチーズ作りなどをされている方々のグループ「発酵's」によるフォーラムが開催されていました。<br /><br /><a href="//tennenfoof.indiesj.com/File/692668521664.jpg" target="_blank"><img src="//tennenfoof.indiesj.com/File/692668521664.jpg" style="width:320px;height:239px;" /></a><br />今回出席されていた発酵'sの面々<br /><br />共通の話題は何と言っても「発酵」。それぞれの方が日々思い思いに触れている発酵について考える会でした。<br /><br />【聞きそびれたこと】<br />ちょっと話がズレるかもしれませんが、僕はいまバイオガスというものに興味があります。糞尿をメタン発酵させて出たガスを燃料として抽出したものがバイオガスで、特に牛だと効率がいいというのを本で読みました。今日来られていた発酵'sの方々が関わっているのは食品関連でしたが、バイオガスも細菌や微生物による発酵で作られるものなので、研究や実践をされている方がいたらぜひお話を伺いたいと思いました。]]>
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    <category>未選択</category>
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    <pubDate>Sun, 19 May 2013 09:25:58 GMT</pubDate>
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    <title>アーサービナードさん、山本太郎さんの対談を見て</title>
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    <![CDATA[5月6日に広島市内で詩人のアーサービナードさんと俳優の山本太郎さんの対談を見てきました。<br /><br /><a href="//tennenfoof.indiesj.com/File/680721098598.jpg" target="_blank"><img src="//tennenfoof.indiesj.com/File/680721098598.jpg" style="width:320px;height:240px;" /></a><br /><br />【アーサーさん】<br />アーサーさんはアメリカ出身ながらとてもよく日本語を研究していて、日常の素朴な疑問から社会的な問題まで、笑いを交えて批判することができる方です。以前講演を見た時、卒業式でよく歌われる「蛍の光」の歌詞が実は日本古来のことを歌っておらず、中国の古典をパクっているのではないかとお話されていたのを覚えています。原爆や原発についても長い間批判を続けています。<br /><br />【アーサーさんと太郎さんの対談】<br />そんなアーサーさんとの対談の中で、選挙活動などで気になっていた山本太郎さんの話を聞くことができました。テレビや新聞というメディアが根本的に偏った情報の伝え方をしているという話、芸能界(特にテレビ)の仕事ではスポンサーやその他利権を持っている会社などに対して配慮しなければいけないことが多すぎて真実が伝わっていないのではないかという話に共感できると思いました。世間では太郎さんのことをキチガイ呼ばわりする人も多いように感じますが、僕はそうじゃないと思いました。<br /><br />【太郎さんが選挙に出たら】<br />もし太郎さんが僕たちの住む地域の選挙区(広島6区)で出馬したら、たぶん彼に票を入れることを考えると思います。それは、放射能や被爆について同じように感じているからという理由ではなくて、他の問題についても自分たちと対話してもらえる人だと思うからです。あと、都内で選挙活動を行う時はできるだけマスクを着用してもらえたらいいなと思いました(2012年12月の衆院選ではしてない場面が多いと感じたため)。]]>
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    <category>未選択</category>
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    <pubDate>Wed, 08 May 2013 10:58:59 GMT</pubDate>
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